Le thermostat... La ou les sondes (quand il y en a plusieurs) des thermostats sont en partie haute à l'intérieur de l'enceinte du four. Le corps du thermostat électromécanique peut être fixé en bout du commutateur de four ou à l'arrière de l'appareil dans certains cas. C'est souvent le cas pour le thermostat de control de pyrolyse. La platine du thermostat électronique est quant à elle, souvent fixé sur la façade avant de l'appareil afin que l'on puisse voir l'afficheur de montée en température. Mais là encore, rien n'est établi une fois pour toute et chaque constructeur le conçoit comme il l'entent. Alors attention de bien repérer la fonction des différents modules électroniques. La encore un schéma de principe est bien utile.
Les anciens joints amiante sont interdits maintenant. Ils sont remplacés par des joints silicones ou fibre de verre pas forcement plus solides.
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